餐馆涮锅蘑菇含大量寄生虫称无虫子不正宗

顾客冯小姐：咬开一个(涮熟的)较大的牛肝菌(蘑菇的一种)后忽然发现，里面长了数条白色小虫子，外形类似蛆，长度在1毫米至5毫米之间……甚至一颗菌就有十余条小白虫，扒开后还往外爬，令人浑身发冷。

蟹老宋解释：(刚才吃进去的那些白色小虫子)不会对你有坏处，也不会对你的身体有任何影响。

中科院博士：(那些虫子)很可能会携带各类传染性疾病病菌，食用后存在感染疾病的潜藏风险。

-顾客进食

咬开一看，趴着数条白虫子

11月19日晚9点半，顾客冯小姐与朋友在蟹老宋西坝河店吃涮锅，点了红乳牛肝菌。“最初挑个头较小的牛肝菌涮着吃也没观察，等咬开一颗较大的牛肝菌后忽然发现，里面长了数条白虫子，好像是蛆，长度在1毫米至5毫米之间。”

冯小姐说，当时十分恶心，进而发现剩余的很多牛肝菌里都长有小白虫，“甚至一颗菌就有十余条小白虫，扒开后还往外爬；想起刚吃下去的那些，浑身发冷”。

-店方回应

长虫正常，请顾客继续食用

随后，冯小姐向大堂领班询问此事。冯小姐称，一位王姓领班主动提出退货并打折餐费，还向她们解释货物品质就是这样，实在没法避免，并告诉冯小姐此前已接过很多类似的顾客投诉，“一向都是通过打折解决”。

冯小姐拒绝打折的处理方案后，蟹老宋经理出面和冯小姐交涉。据冯小姐当时拍摄的视频资料显示，该店经理称牛肝菌长虫子是正常的，每颗牛肝菌都应该有小虫子，不然就不是正宗的牛肝菌，还表示“我们店内销售的所有菌类都是带虫子的”。

该店经理同时向冯小姐表示，蟹老宋所有食物都合格并经过卫生监督局的检查。“但她始终拒绝出示任何书面证明。”冯小姐说，经理还表示让她们继续吃，不会影响健康。

-交涉未果

买单票据，牛肝菌价钱“0元”

交涉未果后，冯小姐拒绝退货和打折，坚持正常买单并按原价给了餐费，保留了票据和牛肝菌，拍了无数照片。冯小姐说，次日上午，她给消协打电话投诉时突然发现，餐厅出示的账目详单上牛肝菌一项的价钱是“0元”。

消协工作人员表示因该食物没有价钱，双方之间不构成消费纠纷，消协无法受理投诉。“太令人震惊了，既然坚持食物质量没问题，为什么要出这一招？”冯小姐质疑说，随后她又向朝阳区卫生监督所投诉。

-记者调查

店长介绍，牛肝菌现已停售

22日下午，记者陪同冯小姐来到了蟹老宋西坝河分店。店长邓晖女士表示，北京4家蟹老宋连锁店已于昨天接受了朝阳卫生监督所检测，同时全面停售牛肝菌，并将对员工进行培训。“我亲自向消费者道歉，但牛肝菌就是有虫子的，需要靠虫子培育。”邓晖介绍说，牛肝菌都是从红桥市场统一购买的，出现冯小姐这样的状况是在清洗环节出了纰漏。记者从朝阳卫生监督所了解到，执法人员已前去饭店检测，并进行了抽样，暂时还没有具体处罚措施。

冯小姐表示，这不仅是服务的问题，她已经联系好律师，将起诉蟹老宋。

2007年01月01日
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