巧手妈妈必看：自制宝宝辅食

宝宝三个月以后，辅食除了果汁以外还可添加些蔬菜汁。蔬菜汁的作用和果汁是一样的，都是为宝宝补充维生素C和矿物质，缓解宝宝便秘的状况：米汤和鱼汤则给宝宝提供了代乳品之外的蛋白质，同时也帮助宝宝逐渐适应普通食物的口味，为4个月以后固体辅食的添加打好基础。　　　　

蔬菜汁的制作 　　

★蔬菜的选择　　

可以用来给宝宝制作蔬菜汁的蔬菜有很多，如油菜、菠菜、小白菜等，只要是用新鲜的绿叶青菜做，宝宝就会爱喝，但爸爸妈妈要注意，一定不能选择洋葱、大蒜、香菜等味道过于刺激的蔬菜，即使是作为配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激太大了。　　

★蔬菜汁的制作　　

首先是清洗，包括用具的清洗和蔬菜的清洗。　　

然后将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中(水不要太多，一小碗即可)，再煮开。最后用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合，新鲜的菜汁就做好了。　　

★蔬菜汁的饮用　　

蔬菜汁和果汁的饮用没有太大的区别，仍然遵循由少到多、一次不超过20毫升的原则。对于3个月的宝宝，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的。　　

米汤和鱼汤的制作 　　

★好喝的米汤　　

将优质的大米或小米洗干净，放入锅中加适量的水煮。开锅后改用小火焖，直至米完全煮烂。关火后放置一段时间，然后用小勺取表面上的米汤。不必稀释，也不要加糖或盐，只待温度合适，就可以喂宝宝了。　　

如果宝宝愿意喝，用大米和小米一起熬制米汤也是可以的。　　

★鲜美的鱼汤　　

选用一条新鲜的活鱼(鲤鱼、鲫鱼、草鱼都可以)洗净，除去内脏、鳞。将锅烧热，放入少许植物油，把鱼放入热锅中煎1—2分钟。向锅中加入凉水，焖至鱼汤变白，出锅前放少许盐。将鱼汤晾得稍微凉一些后，就可以让宝宝喝了。

2008年08月09日
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